随着国民健康意识的提升，如今，消费者日常生活中的食饮选择标准也呈现出新的特点。根据国家统计局数据显示，以绿色、健康、营养为标签的植物蛋白饮料产量呈现逐年提高的趋势。预计未来几年，随着消费者对于健康饮食的持续关注和市场需求的不断增长，植物蛋白饮料市场规模将继续保持快速增长的态势。作为国内首家植物蛋白饮品品牌，六个核桃深耕行业近三十年，坚守品质承诺打造国民健康饮品第一品牌。

　　上世纪九十年代，当时国内的植物蛋白饮料呈现着“北杏仁，南椰汁”的市场格局。在充分市场调研和工艺探究的基础上，养元六个核桃的创业者们，从核桃坚果的食用特性和消费者认知入手，将“专注核桃饮品”作为企业战略，成功研制出国内第一款核桃饮品。

　　核桃被誉为“坚果之王”，具有丰富的营养成分和药用价值。在我国，核桃具有悠久而深厚的历史文化底蕴。多部医学经典记载了核桃的营养功效，《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，除三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

　　在产品投放市场之初，由于工艺技术水平有限，养元核桃乳的口感存在着“涩、腻”等问题。同时，原有的消费习惯也成为产品入驻市场的重要阻碍。道路曲折，但坚信前途是光明的信念，养元饮品产品研发团队以不抛弃、不放弃的姿态，着眼于“企业要生存、行业要发展”的双重目标，遵从“好产品源自好技术”理念，经过多年的潜心技术研究，于2005年取得了研发技术与生产工艺的双重重大突破，自主创立了国内先进的“5·3·28”核桃饮品生产工艺，成功解决了产品的“涩、腻、口感难题”。同年，养元公司全新推出核桃乳品牌——六个核桃。

　　自产品上市以来，六个核桃以其入口丝滑，自然清香以及甘甜适中的口感迅速圈粉，同时“绿色、营养”的产品品质，更是成功地将人们食用不便的核桃干果融入了现代生活，为纠结于核桃营养与苦涩口感矛盾中的消费者开辟一条绿色、健康且安全方便的新路径。

　　如今，经过二十多年的市场磨炼和考验，六个核桃以其“营养、好喝”的产品特性，赢得了越来越多消费者的青睐，成为日常生活中健脑补脑、营养饮食的首选饮品。