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中国质量新闻网讯 日前，广东省汕头市市场监督管理局召开落实“两个责任”A级餐饮主体企业责任人培训会，全市33家A级餐饮企业负责人参加会议。会议传达学习了《企业落实食品安全主体责任监管管理规定》，解读包保干部督导工作职责，督导流程及督导内容，并通过食品安全典型案例的形式来增强企业负责人的食品安全意识。

会议强调，各餐饮企业一要提高认识，增强紧迫感和责任感。采取有效的措施，细化岗位职责，落实强化食品经营者主体责任，扎实做好食品安全工作，牢牢守住食品安全底线。二要顺势而为，抓好重点环节工作。按照规定要求对标对表，把食品安全监管的关口前移，针对检查发现的问题及时改正、完善管控措施，实现隐患风险早排查、早防范，着力提升源头治理成效。三要不等不靠，建立长效管理机制。坚持产管并重，标本兼治，建立健全食品安全属地责任和企业主体责任的长效管理机制。（来源：汕头市场监管）