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最近这段时间总有小伙伴问小编土豆发芽到什么程度不能吃是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于土豆发芽到什么程度不能吃的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

发芽的土豆最好不要食用，它会产生龙葵碱等有毒的物质，如果是刚刚发芽的话，可以将发芽的部位处理掉，然后反复的用清水冲洗，再用白醋浸泡半个小时，可以食用。如果发芽部位较多，建议不要食用。

土豆发芽后不能吃

土豆是十分常见的食物，通常在潮湿的环境下很容易发芽，不管土豆发芽到什么程度，都是不能食用的，土豆发芽会产生大量的酶、龙葵碱等成份，这些都是有毒的物质，所以千万不要吃发芽的土豆，避免出现食物中毒的现象。

如果土豆是刚刚发芽或发芽的时间不是很长，那么可以将发芽的部位挖掉，然后用清水反复的清洗土豆，最好用白醋浸泡一下，这样还是可以继续食用的，如果土豆发芽的时间比较长，不管怎么处理都不能吃。

通常可以将发芽的土豆埋没到肥沃的土壤里，促使土豆生根，这样可以等待来年，重新生长出新鲜的土豆，平常在购买土豆时，一定要注意土豆的芽眼部位，如果有要发芽的情况，一般都是存放的时间长造成的。