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中国质量新闻网讯 近日，内蒙古敖汉旗新惠镇市场监管所对敖汉旗中心敬老院食堂食品安全开展专项检查。

此次专项检查查看了敬老院食堂从业人员持有相关证照情况、食堂基础设施和卫生环境、食品原材料索证索票、进货查验制度以及留样和食品安全承诺等制度落实情况。重点检查敬老院食堂是否具备食品加工所需的粗加工、切配、烹饪等功能区；是否配有冷藏设施、消毒保洁设施及主副食仓库；食品采购是否建有索证索票制度并做好记录工作；食品餐次是否留样；食品添加剂管理是否符合规范；食堂工作人员是否持有效健康证上岗。（张莫然 魏禹博）