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网红炸鸡Popeyes从淮海路重启!周末将延时营业至凌晨

来源: 作者:admin 人气: 发布时间:2023-08-18
摘要:8月16日,曾一度关闭上海所有门店的炸鸡品牌Popeyes宣布,将于8月19日


(资料图片仅供参考)

8月16日,曾一度关闭上海所有门店的炸鸡品牌Popeyes宣布,将于8月19日在淮海中路旗舰店原址焕新开业。此次重新亮相,背后是Tims天好中国对Popeyes品牌的接手。2023年3月,Tims天好中国通过收购,获得Popeyes品牌在中国大陆及澳门地区的独家经营权及特许经营权。

再度起航的Popeyes,能否再现3年前的开业盛况?又如何重新吸引消费者回归?Tims天好中国CEO卢永臣放下豪言,Popeyes年内将在中国市场开出10家门店,未来10年计划在中国开出不少于1700家门店。

“年轻化”,是很多人看到Popeyes新店的第一印象。门店主色调为橙色和蓝色,都是饱和度极高的“多巴胺”颜色,视觉冲击力极强。同时,在产品研发、门店设计、顾客服务和兴趣体验上做了全新升级,将有助于为顾客创造源于美食融合兴趣的多元化消费体验。

作为一家炸鸡店,味道是关键。卢永臣介绍说,在产品上,还原了地道的美式炸鸡的口味;为了保证每块炸鸡的鲜嫩入味,坚持使用鲜鸡腌煮12小时,每块炸鸡在门店进行20次的手工裹粉,而且是使用牛油来烹饪的;在整体的菜品结构种类和氛围上都做了多元化打造,增加了能迎合中国消费者偏好的美食以及满足不同年龄客群的产品。除此之外,各色多元酱料也是Popeyes的特色,此次一口气推出6款特色风味酱料,可淋可蘸,让消费者DIY出属于自己的炸鸡小食。

记者观察菜单发现,此次Popeyes的价格较关店之前略有调整。对此,卢永臣表示,Popeyes根据目前的消费环境,在价格上总体来说是做了优化,能够更好地满足于消费者对“质价比”的追求。

更有意思的是,淮海中路门店的营业时间也因年轻人的作息有所调整。据Popeyes相关负责人介绍,该片区域内有多家热门夜店,许多年轻人在蹦完迪喜欢吃宵夜,所以店家在周五、周六将延时营业至凌晨两点,周日延迟至零点,充分满足年轻人需求。同时,其他门店的选址也会比较偏向时尚潮流的聚集地。

Popeyes成立于1972年的美国新奥尔良,特色菜单主打路易斯安那风味。它是全球最大的炸鸡品牌快餐店之一,在全美及世界各地已开设4100多家门店。

今年3月,Tims天好中国通过收购,获得Popeyes品牌在中国大陆及澳门地区的独家经营权及特许经营权,鉴于Tims天好中国成功的管理与运营经验,合并 Popeyes中国后,公司会在中国市场将 Popeyes打造成一个领先的炸鸡品牌。

Tims天好中国CEO卢永臣表示,未来Tims天好咖啡将与Popeyes紧密合作、协同发展,在产业链、供应链、数字化运营等方面都将相互支持,相互赋能,成为两个深受消费者喜爱的成功品牌。

责任编辑:网络

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