1。黄瓜
它含有维生素C、维生素B和许多微量矿物质。它含有丰富的营养。它吃起来又脆又新鲜。从营养的角度看，黄瓜皮含有丰富的营养成分，应作为生食保存。然而，为了防止农药残留对人体的伤害，黄瓜在清洗生食前应在盐水中浸泡15-20分钟。在盐水中浸泡黄瓜时，不要捏着头去拔根。保持黄瓜完好无损，以免在浸泡过程中从切面流失养分。另外，色拉应该是即食的，长时间放置后不好做，这也会促进维生素的流失。2。西红柿
番茄富含维生素A。维生素A有助于保护视力和在阳光照射后修复皮肤。冷番茄最好不加糖，否则甜度会影响食欲。肥胖、糖尿病和高血压患者不应吃含糖的冷番茄，称为“雪火焰山”。3。柿子椒还是辣椒
胡椒是所有蔬菜中最丰富的维生素C食物。维生素C能提高人体免疫力，帮助对抗各种疾病。在夏天，人们容易患热寒，经常外出，与外界环境有更多的接触，有更多的机会感染病毒，所以我们需要提高自己的免疫力。
4，芹菜 富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素（又称烟酸）等成分。夏季天气炎热，人易着火，导致大便干燥。同时，在炎热的天气里，人们失去了更多的水，这很容易导致钠和钾的不平衡。芹菜有助于滋润肠道，缓解便秘，调节钠钾平衡。维生素对人体皮肤、神经系统和食欲有影响。人体缺乏维生素B2，容易引起疲劳和口腔溃疡。芹菜叶比茎含有更多的营养。抛弃它们是很可惜的，但它们可以煮熟，也可以冷食。
5,，大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量较高。新鲜的大白菜在阳光明媚的夏天多吃，有利于保护眼睛和面部。不过，不要吃储存时间过长、营养流失过多的大白菜。此外，消化性溃疡患者不应生吃大白菜，以免切断粗纤维刺激胃肠道伤口。6，茄子
硒含量高于其他蔬菜。鲜茄子去皮切丝，加盐和芝麻油冷却。硒具有抗氧化作用，能维持人体细胞的正常功能，提高免疫力，预防疾病，对人体有抗衰老作用，通过体内代谢，也能起到抗癌作用。一些特殊的食物有助于燃烧卡路里和抑制食欲，从而有助于减肥。今天，把这六种减肥食品放在你的盘子里。如果你吃了它们，你会更苗条，更健康！______嗯，擦擦你的唾液，你的嘴就贪婪了。
