提起胆固醇，很多人都谈之色变，毕竟它的出现和心血管疾病息息相关。
但，今天我们却要和大家介绍一种更可怕的物质，它就是反式脂肪酸。
反式脂肪酸又称为“恶魔脂肪”，所有含有反式双键不饱和脂肪酸的总称，由于既能使食物口感酥松，又能延长保质期，所以在食品加工业中广泛使用。
但“这么好”的东西，却极大地危害我们身体。研究发现，摄入过多的反式脂肪酸，会升高体内的坏胆固醇，降低好胆固醇，增加心血管疾病风险，尤其是冠心病。
不止这些，反式脂肪酸的这6个危害，您一定要认清：
1.血管堵塞
反式脂肪酸会加速血管的病变，增加血液粘度，形成硬化斑块沉积在血管壁上，血液循环不顺畅，出现心脏、大脑供血不足。
2.肥胖
反式脂肪酸不易被人体吸收和利用，一般会储存在体内转化成脂肪，从而导致体重增加，更容易诱发多种疾病。
3.促进糖尿病的发生
摄入大量反式脂肪会降低胰岛素的敏感性，增加糖尿病的患病几率。
4.影响青少年健康
反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸代谢，影响中枢神经系统健康，尤其是正在长身体的儿童、青少年，吃太多反式脂肪酸都对身体不好。
5.不利于优生
正处于怀孕期或哺乳期的女性，反式脂肪酸可通过胎盘或乳汁进入胎儿，不利于优生。
6.降低精子质量
反式脂肪酸可影响男性荷尔蒙分泌，减弱精子的活动力，抑制精子的生成。
1.交替用油、控制用量
无论植物油还是动物油，它们都含有不同量的脂肪酸，对人体健康有一定的作用，但是单一用油容易造成营养成分缺失，所以要控制油量、交替用油。
2.看食品标签
在购买加工食品时，配料表有：精炼植物油、人造奶油、人造黄油、人造酥油、植脂末、奶精等字眼，最好减少购买量或者不要购买
3.避免反式脂肪酸叠加
标为0的反式脂肪酸是指“低于0.3%的限量标准”，并不是完全没有反式脂肪酸。
虽然这些食物中的反式脂肪酸是微量的，但只要多吃几包，就很容易造成反式脂肪酸叠加。
