而红茶则不同,红茶它可能会随着时间的放置的延长,有些物质吸出的更加充分,所以说有些文献会显示这个红茶,时间放置的稍微长一点可能更好,当然并不是说让大家非得放到隔夜,毕竟隔夜不如新冲泡的新鲜,那么紧接着就有一个问题,细菌是不是超标,会不会致癌。
一般来说,茶叶冲泡后得到的茶汤中,是含有微量的亚硝酸盐,随着放置时间的延长,特别是在没有密闭保存的条件下,茶汤中亚硝酸盐的含量还会继续上升,这可能是微生物大量生长与繁殖导致的结果。
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