什么是隔夜茶？
不是说泡好的茶过了一个晚上就叫隔夜茶，应该视茶水泡好之后间隔了多少时间而定。
我们可以以8小时、12小时两个时间为节点。超过24小时的隔夜茶，发霉、孳生细菌和霉菌的几率较高，不建议喝；小时至12小时的，要考虑天气和温度，夏天的12小时也易变质，冬天12小时左右则好一些。
为什么不建议喝隔夜茶？
隔夜茶一般都会留置在茶壶里，即使密封放在冰箱，也会被无所不入的细菌所侵袭。如果放在茶壶里，室内温度会比较高，细菌和脏东西就会进入到茶里面，再次喝这种隔夜的凉茶对于身体健康是有影响的，最起码也会拉肚子。
而且隔夜茶一般口感也会比较涩，早已失去最初那醇香的口感，再去品尝已经无意义了，想要解渴还不如喝水。
