那么平风多酚咖啡针对痛风的防治原理是怎样的？
主要是通过下面三个方面实现：
1、抗营养性
平风多咖啡易与食物中的白质和嘌呤结合，降低机体对外源性嘌呤的吸收；
2、抗氧化性
平风多酚咖啡能保护细胞免受酸性物质氧化和破坏，减少内源性嘌呤转化为尿酸；
3、与金属离子整合性
平风多酚咖啡中多个邻位羟基可与体内过量的钠离子整合，避免或减少钠离子与尿酸结合，形成尿酸钠结晶，减少或停止痛风复发。
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