人生有时也许是一种蒸发，在腾腾的热气中，也就提高了自己的修养和境界。

他出生于土耳其东部一小镇的一个传统奶制品家庭里，由于小时对酸奶及奶酪的制作亲历亲见、耳濡目染，对奶品制作也就充满了兴趣，他常常会在假期到父亲的工厂工作。他还怀有一颗善良的心，儿时常常把家里给他的零花钱省下一部分，去资助那些贫穷的人。

1994年他移民美国学习英语并就读商业学院。毕业后不久，一个创业的机会摆在了面前，他收到了一封邮件，邮件中说：“出售装备完善的酸奶厂。”

原来，美国卡夫食品公司属下一家叫做布雷耶的酸奶难以为继，欲将工厂廉价处理掉。他要把它买下来，可遭到的几乎全是反对声，父亲不赞成，朋友泼冷水。但他铁了心要在美国创业，生产酸奶。父亲不给钱，他就向美国小企业管理局及银行贷款了100万美元，将酸奶厂买下后，随之成立了自己的公司——乔巴尼。

父亲埋怨得更凶了：“正因为酸奶在美国没市场，卡夫食品才卖厂改做别的，你这是无脑子，在烧钱！”朋友讪笑他：“你这不等于买了一大堆废铁吗？”可他说：“美国的酸奶并非没市场，只因为酸奶的质量太低下，我要为美国人制作出最好的酸奶。”

为此，他出高薪聘用了原工厂的四名技术尖子，又从土耳其招募来一名“酸奶大师”。他和技术人员及生产工人们长期泡在一起，花了一年半时间，研发出希腊式酸奶产品，可是其销售并不理想。

他有些不明白，自己将财富500强榜单上超级富豪纳入产品消费者范畴，以高出普通酸奶许多的成本生产出精品酸奶，为何就没有人要呢？于是，他开始深入到消费者中调查寻找原因。

一天，他来到一家500强之一的大企业。当知道他的目的后，企业老板一边用手帕擦着额头上的汗珠，一边说：“我这样的身体还会喝你们的酸奶吗？”原来企业老板刚从一楼上到二楼办公室，肥胖的身体让他每爬一步楼梯都感到十分吃力。

这让他豁然开朗：他看过一个资料，美国的肥胖率高达66%，因此美国人视糖为健康的大敌，而美国市场上包括他们乔巴尼生产出的酸奶全都含糖。他由此明白，注重消费者健康才是王道。可如何才能让酸奶中不含糖却又不失甜蜜的口感呢？

经过近三年的艰苦攻关，问题终于得以解决，这就是采取将甘蔗汁进行蒸发的办法，使得酸奶变甜，从而摒弃了传统的在酸奶中加高果糖和玉米糖的做法。由此，一种“味道浓郁、偏酸的、能帮助减肥的”，即特别适合美国人口味、有利于消费者健康的酸奶问世了。

但他并不满足，还努力做到保持酸奶的“天然性”，在酸奶中杜绝添加任何人工色素、香味添加剂和糖精，比如水果味的酸奶会有实实在在的水果切片。他就是人称酸奶业的乔布斯的哈姆迪·乌鲁卡亚。

如今，乔巴尼公司的酸奶成为美国最畅销的品牌，年营业额高达10亿美元。2013年6月8日，41岁的哈姆迪于蒙特卡洛荣获“安永2013年世界年度企业家”称号。参与这一头衔角逐的有来自47个国家的49名企业家，他们每个人都已获得所在国家的安永年度企业家称号，而哈姆迪在这些选手中脱颖而出，最终获得特等奖。

哈姆迪说：“成功的企业都会将发展聚集在消费者身上，同时对消费者文化和经济环境有着独到的见解。”因此，哈姆迪每年还将公司所获利润中的10%无偿捐给慈善组织。这样做，就是为了打造良好的职工队伍，让员工牢牢树立为消费者着想的风尚。

一个企业家只有心中牢记着消费者，蒸发掉产品、同时也是头脑中不健康的因子，也就为自己的人生蒸发来甜蜜。

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