1、武侠片一代宗师张彻
香港武侠片中，张彻导演的作品应该是一股主流。他主导的男性刚阳电影，由上世纪60年代开始，一直到80年代末期，创下了香港电影辉煌的一页。其中,1967年的《独臂刀》旋风，横扫除了内地的整个亚洲地区。
虽然张彻拍的都是刀光剑影，拳拳到肉，血肉横飞，但他的思想很新，像70年代去泰国曼谷拍《拳击》，就将泰国拳带上银幕，也将风光如画的泰国介绍给全世界，当然，最重要还是捧红了狄龙。
张彻做导演以来，的确捧红了不少明星，但都是男主角，姜大卫、傅声、狄龙、陈观泰、李修贤、戚冠军、王钟、午马……张彻拍动作片为主，但题材多彩多姿，少林武当、上海滩都有，其中，王羽的《独臂刀》、姜大卫的《报仇》、狄龙的《刺马》最令人回味！张彻用罗文幕后唱他的电影主题曲《水仙》，令罗文加快步伐成为乐坛天王。张彻也是作曲填词人，著名歌曲《高山青》，就出自他笔下。
在片场的张导演，是一位严肃的人，虽然讲道理，但脾气大，除了傅声够胆坐在他的导演椅旁边之外，没人敢坐在那里。我去他的片厂采访时，一定会先看看他抽雪茄的姿势，如果咬着的雪茄朝天的话，和他倾谈一定没问题的；
但看到他的雪茄向下，喷出淡淡的青烟来，那么，就要马上离开片厂，张导演脾气来了，要骂人了，还不快跑？这和精确预测天气没分别！ 张彻晚年，我常去片场宿舍探望他，因为他经常传真字条找我，都是有关外界电影的制作情况。他退休了，仍然关心香港电影。这时候，邵氏影城已停止制作电影。记得有一次他跑去电影金像奖颁奖活动现场，在没有人接待的情况下，放下 函，内容是提议设立动作演员奖项，鼓励武师动作演员。这一年他未受到大会邀请，却为武师演员请命，结果，翌年电影金像奖设立这项最佳动作演员奖，被成龙的武师班底夺得。
他在生命的最后一年，获香港电影金像奖颁发“终身成就奖”，几个月后，他在邵氏宿舍病发，于医院逝世，一班旗下明星姜大卫、陈观泰、李修贤……在灵堂跪下，高呼一声“契爷”，告别这位一代宗师！
1978年最寒冷的一天，邵氏影城制片厂在拍张彻执导的《射雕英雄传》，忽然间来了一位客人，他叫吴宇森，他是专程来探望张彻的。因为吴宇森是张彻训练出来的人，也曾担任张彻的副导演，两人感情很好，吴宇森离开张彻后，也不时回来影城探望这位恩师。
提起这位在好莱坞红得发紫的吴宇森，他的电影风格，多少也有张彻的影子，至少镜头上的血腥暴力，慢镜头的格斗，宣扬阳刚男性电影，就是师承张彻这位大师吧！
我记得一次和吴宇森在片场交谈，他说好莱坞的山姆·佩金法（Sam Peckinpha）、香港的张彻，是他最欣赏的动作电影大师，要学习他们的风格，好好充实自己。当时，他在拍摄《滑稽时代》，这是一部喜剧影片，五年之后，他在新艺城公司拍了一部《英雄本色》，后来也去了好莱坞。
吴宇森是真正发扬张彻电影的继承人。
张彻（1923—2002）
原名张易扬。浙江宁波青田人，生于上海。武侠电影巨匠，现代武侠电影鼻祖。 40年代开始从事电影工作，作为新派武侠片的掌门人，在开创新武侠浪潮的过程中，张彻发掘了众多的武打巨星、武术指导和著名导演。这其中，好莱坞著名导演吴宇森,著名武指刘家良，演员狄龙、李修贤、姜大卫、王羽、陈观泰、罗烈、陈惠敏等都是其中的佼佼者。由他带出的弟子巨星，以及由他创下的香港阳光武侠浪潮，足足影响了几代人。2002年初，他获得第21届香港电影金像奖终身成就奖。
娱乐圈明星中的减肥食谱 要注意以下几点:
1,所有用餐的调味品只可用盐和胡椒粉，所有需烹调的食品一律用水煮，不能煎炸。
2,每日需喝8大杯水。
3,第一次三天节食最多可减4公斤。三天后可照常口腹，只是绝对不成以暴饮暴食。隔四天后想再减肥时，可再来一次三天节食，但切记肯定是至少要相隔四天。
第一天
早餐：1片全麦吐司 1匙花生酱 半个葡萄柚
午饭：1片全麦吐司 1小罐鲔鱼罐头
晚餐：2片肉片(70克) 1杯四季豆 1杯竹笋 1个小苹果
每餐都喝清茶或配温开水。
第二天
早餐：1片全麦吐司 1个白煮蛋 半条香蕉
午饭：2片苏打饼干 1杯优乳酪
晚餐：2个热狗 1杯青花椰菜 半杯竹笋 半条香蕉
每餐都喝清茶或配温开水。
第三天
早餐：1片苏打饼 1片低卡吐司 1个小减肥瘦身食谱大全苹果
午饭：1片全麦吐司 1个白煮蛋
晚餐：1小罐盐水鲔鱼罐头 1杯花椰菜 半杯黄瓜 1杯竹笋 半条香蕉
每餐都喝清茶或配温开水。
第一，这份菜单是以低热能摄入为目的制定的，所以主食较少;各类蔬菜水果搭配保证维他命摄取量，故蔬菜肉类尽量采用煮制蒸制烹饪要领，清淡适口。各类调味料和添加剂的对健康的作用这里不作诠释。JMs采购时尽量选用原味，低脂或脱脂产品，油浸金枪鱼跟水煮的热能上差了2-2.5倍，豆豉鲮鱼更多出3倍，毕竟咱们以减肥为目的，孰重孰轻呢。
第二，一看就是西方人写的菜单，金枪鱼、青豆、西兰花在国外遍地都是，奶酪比鲜奶还便宜，饭后习惯上甜品，成天咖啡不离手。两千多年前孔圣人就开始因材施教，咱总得学学因地、因人制宜才是。热能、营养差不多，尽情的替换。蔬菜注意绿颜色的和红色的白色的搭配，多点少点没问题口腹减肥瘦身好要领，水果含有大量糖分，加量时心中要清楚，牛奶酸奶奶酪可以补钙，鸡蛋瘦肉鱼肉鸡肉富含蛋白质，低胆固醇。金枪鱼太贵的话弄条清蒸鱼又健康又便宜还香喷喷(带鱼就算了吧，固醇较高)。咱没有吃冰淇淋的习惯，甜腻腻的，这份热能不省白不省。那个黑咖，后面单独讲哈。
第三，既然以健康为前提，数目上总得因人而异娱乐圈。原来基数较大的，可以适量增长一些主食的摄入量，不然一下子相差太多，身体吃不消，凡事讲循序渐进。原来食量就比较小或者偏素的MM，酌情削减点肉啊蛋啊，不然真成了增肥食谱。
第四，可颂可贬的黑咖啡，这个菜单的杀手锏。咖啡碱刺激中枢神经系统使之保持兴奋，加速新陈代谢，熬夜的筒子都晓得。所以菜单限制了水的摄入量，仅只维持在日需求最低限，另一方面用咖啡碱外力刺激身体排水，所以有些人发明人没瘦多少，体重口腹减肥瘦身食谱少了好多。另有日后反弹都是水量流失太大的缘故。特别是咱东方人平时没有喝咖啡的习惯，一下子贩量摄入，效果是立竿见影滴，后果是不言而喻滴。偶就不小心午饭交流会时喝了两杯纯咖，直至今早六七点还在码字，精神抖擞，手指头都麻了，算起来持续兴奋快到20小时并且还在持续。当年应付期末考试都没这履历，睡眠是女人的第二生命(蹲墙角哭呀555)。另外，咖啡碱对女人的利弊至今尚未确定的评论，能不碰就不要碰了。
曾有人这样吃，一个月后减掉10公斤。这就是香港艺许多人的健康减肥瘦身餐，MM们也可以来尝试一下，说不定会有出乎意料的效果，让你的减肥瘦身梦简单实现
