汪家人割下巴是为了更快更准确地确认死者是不是汪家人，虽然汪家人有不少特殊标志，如手指和纹身，但当时汪家伤亡惨重，尸体大多高度腐烂，想要尽快确认死者身份只能验DNA，但耗时太长，切掉死者下巴，能让后来认领死者的汪家人更快更准确区分那些是自己人。

世界上没有两颗一模一样的牙齿，汪家人利用牙齿的信息记录自己人的身份，汪家专门有一个牙齿档案，记录汪家人牙齿信息，需要的时候可以利用这一档案区分这个人是不是汪家人。

所以切掉下巴就成了汪家死者的标准，切掉下巴不仅能确认身份，还能弥补汪家档案的缺失，进一步完善档案，方便快捷，只是切掉下巴很容易引起不必要的误会。