在肉羊主产区山东省德州市，记者了解到，2016年羊肉价格曾大幅下降，为了减少损失，当地养殖户普遍选择减少存栏。2020年，正处于产能恢复阶段的肉羊养殖业又遭遇了饲料、人力等成本的上涨，养殖户认为利润太低，不愿补栏，肉羊供应紧张。
同样是肉羊主要产区的内蒙古，当地养殖量的减少与草场退化有紧密的关系。从全国范围来看，由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大等因素影响，肉羊养殖成本上涨，小散户退出加快，肉羊的出栏出现减少。数据显示，2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只，降幅3.4%；羊肉产量324万吨，同比减少6万吨。
目前看，在春节来临之际，猪肉也好，牛羊肉也好，还是鸡蛋价格，都处在一个消费的高峰时段，所以在价格上大概率还是以稳中偏强的走势运行。
至于牛羊肉价格，个人认为在春节前这段时间或许还有上涨空间，预计羊肉有可能会涨到78元/公斤，牛肉涨到80元/公斤也是完全有可能的。
