大蒜可以降低某些癌症的风险
布里格曼说：“大蒜是一个优质来源，提供植物营养素，有助于防止细胞损害，降低患某些癌症的风险。”
植物营养素是一些化合物，存在于蔬菜水果里面，有助于减少慢性疾病的发生。一些证据表明，通过大蒜获取植物营养素，有抗癌作用，可能降低患胃癌和结直肠癌的风险。
然而，还缺少人体研究资料，在现实中吃大蒜能够预防或者治疗癌症的说法，还没有得到证实。
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