香菇
香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。
草菇
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合,形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的食品。草菇还能促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
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